Nahrungsmittelallergie und -intoleranz

Unterschied Nahrungsmittelallergie und -intoleranz

Unter dem Überbegriff „Nahrungsmittelunverträglichkeit" sammeln sich alle krankhaften Erscheinungen, die im Zusammenhang mit der Aufnahme von Nahrungsmitteln, Gewürzen und Zusatzstoffen auftreten (vgl. Jäger, Wüthrich, Ballmer-Weber, Vieths: Nahrungsmittelallergien- und intoleranzen, S. 2).

Eine Verwechslung der Begriffe „Allergie" und „Intoleranz" bzw. „Unverträglichkeit" kommt häufig vor. Hier finden Sie die Unterscheidung zwischen "Nahrungsmittelallergie" und "Nahrungsmittelintoleranz" ...weiterlesen

Überblick

Die am häufigsten vorliegenden Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelintoleranzen finden Sie hier im Überblick.