DELICARDO Foodfan

Das DELICARDO Foodfan-Infopackage damit Sie in Küche und Service gute Karten bei Allergikern haben.
Fällt es Ihnen häufig schwer Gäste mit Nahrungsmittelallergien bzw. -intoleranzen genauso perfekt zu bedienen, wie Gäste ohne Einschränkungen?

Um Ihnen diese Aufgabe in Zukunft zu erleichtern, hat DELICARDO in Zusammenarbeit mit B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG ein Infopaket zum Thema Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen, bestehend aus Info-Booklet, Foodposter und Foodfan, entwickelt. Dringend notwendig, wie wir finden! Denn nach Angaben des DAAB (Deutscher Allergie- und Asthmabund) gehen 10% der Allergiker überhaupt nicht mehr ins Restaurant essen und 60% der Allergiker geben an, dass sie nach Restaurantbesuchen Beschwerden haben. Diese reichen von leichten bis hin zu lebensbedrohlichen Gesundheitsproblemen. 

• Das Info-Booklet liefert auf 16 Seiten Tipps und Tricks, wie sich Küche, Service und Management auf diese Gäste einstellen können. Darüber hinaus informiert es Sie über Ihre zukünftige Informationspflicht gegenüber Ihren Gästen hinsichtlich allergenen Inhaltsstoffen in Ihren Speisen. Hier können Sie einen Blick in das Info-Booklet werfen. 
• Der Foodfan (Allergiefächer) gibt Ihnen -erweiternd zum Poster- auch Informationen über mögliche Ersatzstoffe bzw. -produkte und beinhaltet darüber hinaus auch noch je eine Karte zur Histaminintoleranz und Fruktose-Sorbit-Malabsorption. Im Format A-6 ideal, um ihn sowohl im Servicebereich bei der Bestellung des Gastes am Tisch, als auch in der Küche bei der Zubereitung der Speisen einzusetzen. Speziell dafür wurden Foodposter und Foodfan mit einem beständigen und leicht zu reinigendem Material beschichtet. 
• Das Foodposter gibt im Format A-1 einen schnellen Überblick darüber, was bei den deklarationspflichtigen Allergien und Intoleranzen nicht gegessen werden darf, worin es enthalten ist und was stattdessen gegessen werden kann, es eignet sich hervorragend es an einer zentralen Stelle in der Küche aufzuhängen.